Nach einer Ausbildung zum Koch und Wanderjahren in prägenden Betrieben, vertiefte ich meine Erfahrungen als Küchenchef. Ein Meilenstein, 15 Punkte Gault Millau.
Es folgten Tätigkeiten in F&B Management und Geschäftsleitung, daraufhin, die Selbstständigkeit.
Seitdem begleite ich beratend Projekte, strategisch und operativ. Gastronomieberatung, partnerschaftlich, zeitgemäss.
Gastronomie Erfahrung
Koch & Küchenchef
Management & Beratung
